Include in Print View:

Asam Pedas

Difficulty: Beginner
Description

Source: Aunty Alma, Dapur Biru for accurate ingredients list & steps

Ingredients
    Bahan Campur (Di Kisar)
  • 4 tbsp Cili boh/kisar
  • 1 Bawang Merag
  • 2 clove Bawang Putih
  • 1 Halia (Inci)
  • Serbuk Kunyit
  • Lada Hitam
    • Bahan-Bahan Lain
  • 4 Ikan Tenggiri (ketul)
  • 2 stick Serai ((Di tumbuk))
  • Daun Kesum ((Atau daun kantan))
  • Air
  • Garam
  • Gula
  • Asam Jawa
    • Bahan-bahan Hiasan
  • Bendi
  • Tomato
Instructions
  1. 1

    Panaskan minyak. 

    Tumis bahan-bahan campur sehingga pecah minyak.

  2. 2

    Masukkan serai, tumis sehingga layu. 

    Masukkan sedikit air & daun kesum 

  3. 3

    Masukkan air asam jawa. Kacaukan

     

  4. 4

    Masukkan ikan & air secukupnya. 

    Biarkan sehingga mendidih.

  5. 5
    Masukkan bendi dan tomato. Biarkan masak sehingga bendi lembut
  6. 6
Read it online: https://recipes.skdkfam.com/recipe/asam-pedas/